Sur une pâte mettre
fondue de poireaux
pommes de terre
raclette
lardons
Ingrédients:
1 pâte brisée
2 à 3 carottes
1 boursin
3 œufs
200g de lardons
20cl de crème fraîche
10 cl De lait
Préchauffer le four à 180 degrés
Etaler la pâte et cuire à blanc 9 minutes.
Râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le boursin émietté, les carottes et les lardons (que vous pouvez éventuellement précuite légèrement).
Verser la garniture sur la pâte et cuire 35 minutes à 180 degrés
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Dérouler la pâte dans le moule à tarte.
Piquer avec une fourchette.
Dans un bol, casser les oeufs, battre et ajouter la créme fraîche, saler et poivrer.
Verser le contenu dans le moule. Ajouter quelques champignons (facultatif)
Déposer les rondelles de chèvre et les morceaux de cervelas. Saupoudrer d'herbes de provence.
Enfourner pendant 30 min, retirer du four et déposer du gruyére râpé (si vous voulez que ce soit plus gratiné) et remettre 10 min sur gril.
1 tartine légèrement toastée
Pulpe de tomate
Origan
Quelques lardons cuits
Cheddar râpé
7 à 10 minutes au four grill 200°C
750 g de farine tamisée
25 g de levure de boulanger diluée dans + ou - 500 ml eau
travailler au robot avec le crochet à pâte ou à la main
laisser travailler 5 min
ajouter 1 c a soupe de sel fin et
3 c a soupe d huile d'olive
quand la pâte est prête, la retravailler un peu à la main avec la farine di grana dure (juste pour le plan de travail)
laisser lever + d'une heure
couper et étaler en etirant avec les mains huilées puis étaler au rouleau sur papier sulfurisé
mettre sur tourtière
un peu d'huile olive dessus
puis mettre de la pulpe de tomates ou romarin /origan/fromage
laisser monter à nouveau
3 oeufs
180g de farine
10 cl de lait
1 sachet de levure
40g de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
10 brins de ciboulette
2 courgettes
15 bâtonnets de surimi
Mélanger farine et levure. Ajouter les oeufs, le lait, l'huile. Mélanger de nouveau. Ajouter le gruyère râpé, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer. Mélanger de nouveau.
Râper les courgettes et le surimi.
Ajouter les courgettes et le surimi à la pâte à cake.
Mettre dans des petits moules individuels et enfourner 25 minutes à four chaud (180°, th6).
Si vous préférez un cake familial, compter 40 à 45 minutes de cuisson.
Servir tiède ou froid accompagné d'une petite salade.
1 kg de courgettes
8 cuillères à soupe de lait
5 oeufs
100 g de fromage (60g gruyère rapé + 40g parmesan ou 100g mozzarella)
20 feuilles de basilic
huile d'olive
Sel, poivre
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Couper les courgettes en rondelles ou en petits carrés. Faire revenir 10 minutes dans une poêle anti adhésive avec un peu d'huile d'olive. Mettre les courgettes dans un plat allant au four.
Mélanger les oeufs, le lait, le fromage et le basilic ciselé. Verser sur les courgettes. Saler, Poivrer.
Enfourner 35 minutes à 180°C.
Déguster froid, tiède ou chaud!
Préchauffer le four, th 6, 180°
Pour la pâte, j'ai fait la pâte minute Tupperware à laquelle j'ai ajouté de l'origan de manière généreuse.
La pâte minute est vraiment très rapide à faire, ce serait dommage de nous en passer!
Recette de la pâte minute:
250g de farine ordinaire
1 cc de levure Alsa
1 cc de sel fin
(En plus, vous pouvez ajouter des épices, des aromates selon votre envie du jour)
100 ml d'huile
100 ml d'eau chaude
Verser tous les ingrédients dans le Bol mélangeur (ou tout autre récipient en plastique de forme plutôt ronde qui ferme avec un couvercle) dans l'ordre indiqué.
Fermer le bol, secouer énergiquement, d'abord horizontalement 5 à 6 fois puis verticalement. Ouvrir, la pâte est faite et mise en boule. Sinon, la mettre en boule rapidement. Ne pas s'inquiéter de l'aspect granuleux de la pâte et l'étaler sur une feuille de silicone ou une feuille de papier cuisson.
Mettre la pâte dans la tourtière.
Piquer le fond de tarte.
Pour la garniture, disposer 400 à 500g de tomates cerise sur la pâte.
Couper une demie bûche de chèvre en petits dés et les répartir entre les tomates.
Dans un saladier, mélanger 4 oeufs, 1 petit pot de fromage blanc individuel , sel, poivre.
Verser sur la tarte et répartir car les tomates risquent de faire barrage.
Enfourner 30 à 40 minutes.
Bon appétit!
Faire une pâte minute Tupperware:
250g de farine, 1cc rase de levure alsa, 1 cc rase de sel fin, 100ml d'huile ou 100g de beurre mou, 100 ml d'eau chaude. Verser tous les ingrédients dans le bol mélangeur dans l'ordre indiqué. Fermer le bol et secouer énergiquement, d'abord horizontalement 5 ou 6 fois puis verticalement. Ouvrir: la pâte est faite et mise en boule, sinon, la mettre en boule rapidement au racloir. Ne pas s'inquiéter de son aspect granuleux et l'étaler.
Pour cette recette, j'ai ajouté de l'origan à ma pâte avant de la secouer.
Piquer la pâte.
Ensuite couper des tomates en rondelles et en garnir le fond de la tarte avec. Couper une bûche de chèvre en petits morceaux et les disposer de façon régulière sur toute la tarte.
Battre 40 cl de crème liquide (j'ai mis de la légère) avec 5 oeufs, du sel, du poivre et verser sur la tarte.
Enfourner à four chaud 45 minutes à 180°C
Déguster.
Bon appétit. NB
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs entiers
1 briquette de lait gloria
1 cuiller à soupe d'huile
5 cuillers à soupe de pesto
100 g de parmesan rapé
1 courgette moyenne rapée
1 poignée de pignons de pin
Mélanger farine, levure et oeufs. Ajouter le lait , le parmesan, l'huile. Ajouter courgettes et pignons en dernier.
Mettre dans un moule à cake.
four th 6/7 pendant 40 minutes environ.
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