12 mars 2017
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07:10
1 courge butternut
, 20 cl de crème liquide
, 2 gousses d'ail
, Chèvre
, 1branche de thym
, Poivre.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper la courge en deux dans le sens de la longueur.
Évider les cavités contenant les pépins et filaments.
Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
Dans un saladier, mélanger l'ail, le thym (sans la branche), le chèvre coupé en petits cubes, le poivre.
Verser le mélange dans les cavités.
Poser les courges sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuire 1h à 180 degrés.
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PLAT FAMILIAL UNIQUE
4 décembre 2016
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21:27
Pour un moule à gâteau de 15cm de diamètre
- 75g de beurre 1/2 sel
- 95g de sucre complet de canne
- 25g de miel
- 1 c à café de vanille liquide
- 190g de poudre de noisette (ou des noisettes mixées)
- 140g d'oeuf (environ 3)
- Préchauffer le four th.155°C. Faire fondre le beurre 1/2 sel et le mélanger avec le sucre complet de canne, le miel et la vanille. Ajouter les oeufs, mélanger puis terminer par la poudre de noisettes.
- Beurrer un moule puis saupoudrer le fond de cassonade. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 40 à 45 minutes environ (piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson). Le gâteau doit être légèrement doré en surface.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Perso + 4 cuillers de maizena
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GOURMANDISES
DESSERT
29 novembre 2016
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20:50
1 potimarron-2 cubes de bouillon de volaille- un demi bocal de châtaignes pelées + 1/2 pour mettre en morceaux pour le service
- 1 gloria cuisine
- sel, poivre Préparation de la recette :
Sans le peler, laver le potimarron l'évider.
Le découper en petits morceaux, et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Recouvrir le potimarron avec de l'eau, ajouter le bouillon de volaille et 1/2 bocal de châtaignes.
Laisser cuire à feu moyen pendant 30 min avec un couvercle
Passer au mixeur, ajouter le gloria cuisine et servir avec des brisures de châtaignes.
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BAR A SOUPES
27 octobre 2016
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22:29
Ingrédients:
1 pâte brisée
2 à 3 carottes
1 boursin
3 œufs
200g de lardons
20cl de crème fraîche
10 cl De lait
Préchauffer le four à 180 degrés
Etaler la pâte et cuire à blanc 9 minutes.
Râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le boursin émietté, les carottes et les lardons (que vous pouvez éventuellement précuite légèrement).
Verser la garniture sur la pâte et cuire 35 minutes à 180 degrés
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TARTES SALEES
27 octobre 2016
4
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09:54
400g de chocolat ( 350 au lait et 50 noir)
290g de pâte de noisettes du Piémont
105g d'huile de riz
15 g de cacao amer
1/2 gousse de vanille raclée
En tout premier: lavare le mani
faire fondre le chocolat au bain marie, mettre les autres ingrédients
puis refroidir dans bain marie glacé et mettre en pots fermés.
Mettre les pots au réfrigérateur.
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GOURMANDISES
24 octobre 2016
1
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/10
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13:23
Ingrédients:
250g de riz
2 ou 3 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 chorizo
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de chili en poudre ou paprika ou piment doux
Préparation:
Peler et émincer l'oignon. Laver les tomates et les couper en dés. Laver les poivrons et les couper en lamelles.
Dans une cocotte en fonte ou à gros fond, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à coloration. Ajouter tomates, poivrons, épices et laisser cuire 5 à 10 minutes.
Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles.
Ajouter le riz dans la cocotte et couvrir d'eau bien chaude (375 ml).
Bien mélanger et ajouter le chorizo.
Couvrir et laisser cuire à léger frémissement pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.
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PLAT D AILLEURS
24 octobre 2016
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13:17
Ingrédients:
200g de chocolat blanc, 140g de beurre, 2 cuillères à soupe de lait, 120g de sucre, 3 oeufs, 130g de farine, 1 cuillère à café de levure, 3 poires
Préparation:
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Ajouter le sucre et le lait. Bien mélanger.
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Ajouter les jaunes à la préparation, mélanger.
Ajouter la farine et la levure dans la préparation et les poires coupées en dés.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement.
Beurrer le moule, verser la préparation.
Mettre au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
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DESSERT
13 octobre 2016
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13
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/2016
20:37
60 ml de lait
2 œufs
360 g de farine
150 g de beurre en morceaux
1 cuiller à café de sel
3 cuillers à soupe de sucre
1 sachet de levure déshydratée spéciale machine à pain
+ raisins ( facultatif) ou même cranberries ou....
cuisson 500g light
programme pain sucré (6)
Merci Chantal.... continue à nous en faire.... ;-)
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PAIN D ICI ET D AILLEURS
8 septembre 2016
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/2016
10:19
140g de sucre
6 feuilles de gélatine
500 g de framboises ou autre fruit
40cl de crème fraiche (elle et vire entière fluide)
1 sachet de sucre vanillé
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GOURMANDISES
30 juin 2016
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14:41
Pain de mie grillé/ allumettes de lardons cuites à la poêle/petits morceaux d'ananas/gruyère râpé/ un peu de crême
mettre au four pour faire fondre le gruyère.
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APERITIF
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